| 石川県は「食べログ」評価ポイントで4.0Ｐ以上の高評価な江戸前鮨店が東京に次いで多く存在する、その数7店で4.0P以上に繰り上がる候補店が3店と計10店が存在している、すべての店が予約がなかなか取れない状況である、北陸新幹線が開業する2015年３月14日以降はどうなることやらと危惧している、せめてトップ3はそれ以前に訪ねておきたいところだが！ | ||
| No.1「幸寿し 本店」 | No.2「信寿司」 | No.3「酒菜きく家」 |
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| お勧め度：4 【訪問回数：3回】 | お勧め度：2 【訪問回数：1回】 | お勧め度：4 【訪問回数：2回】 |
| No.4「乙女寿司」 | No.5「志の助」 | No.6「小松弥助」第一幕 |
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| お勧め度：4 【訪問回数：3回】 | お勧め度：4 【訪問回数：1回】 | お勧め度：5 【訪問回数：2回】 |
| No.7「金沢まいもん寿司 金沢西本店」 | No.8「すし処 めくみ」 | No.9「鮨 歴々 百番街店」 |
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| お勧め度：5 【訪問回数：1回】 | お勧め度：2 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 |
| No.10「鮨 みつ川」 | No.11「太平寿し」 | No.12「すし屋 小桜」 |
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| お勧め度：2 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 |
| No.13「鮨処 三竹」 | No.14「鮨 櫂」 | No.15「かいてん寿し 大倉」 |
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| お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 |
| No.16「鮨処 あさの川」 | No.17「飛」 | No.18「小松弥助」第二幕 |
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| お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：4 【訪問回数：1回】 | お勧め度：5 【訪問回数：9回】 |
| No.19「金澤 玉寿司」 | No.20「くら竹」 | No.21 回転寿司店「夢市」 |
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| お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：2 【訪問回数：1回】 |
| No.22 「鮨 歴々」近江町店 | No.23 「もりもり寿し」近江町店 | No.24 「まいもん寿司」金沢駅前店 |
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| お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：4 【訪問回数：1回】 | お勧め度：4 【訪問回数：1回】 |
| No.25 「金沢回転寿司 輝らり」 | No.26 「もりもり寿し 藤江店」 | No.27 「鮓 一貫」 |
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| お勧め度：2 【訪問回数：1回】 | お勧め度：4 【訪問回数：1回】 | お勧め度：2 【訪問回数：1回】 |
| No.28 「すし融」 | No.29 「Sushi直」 | No.29 「市場寿し」 |
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| お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 | お勧め度：3 【訪問回数：1回】 |
