| 愛知県は伊勢湾に隣接しているが水揚げされる魚介類は僕の知る限りでは桑名の蛤と志摩・鳥羽市の伊勢海老・鮑・的矢牡蠣、また愛知県は特産のコウナゴ等々があるが、著名な江戸前鮨店は築地や有名産地の魚介を仕入れているようである、食べログで検索しても本格的な江戸前鮨店のヒット数は少ないように感じる、 | ||
| No.1「鮨 うら山」 | ||
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お勧め度： 【訪問回数：1回】 |
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| 注）｢食べログ｣の評価について。 ｢食べログ｣評価ポイントは、味は良いのに評価ポイントが低い場合があります 食べログの評価点は、料理の味を評価している点数ではありません、 総合評価です、味が良くても対応が悪かったり、店舗が古かったりすると低ポイントになるようです。 僕のHPの｢响鈴｣の食べログポイントは3.45(2014年9月29日現在)、味は絶対5.0だと思いますが、お店が古いし店の人の対応が無愛想だったりで低ポイントになっているようです、｢食べログ｣のポイントはあくまでも目安として自分で訪問して確認してください。 目安として信頼できるのは「食べログ｣と「ミシュランガイド」、信頼できないのはテレビと食情報誌類と僕は思っています。 ※「食べログ｣も過去に悪意に満ちた口コミの問題で評判が悪くなった時期がありましたが、それも最近は改善されていると思います、僕は「食べログ」をおおいに活用しています。 |
