食べログのネット予約から9月30日土曜日に予約しました、めったにネット予約は使わないのだけど、なんとなく使ってみました、17時の予約で2時間縛りです、店舗前の駐車場に車を入れたのが16時40分と早過ぎました、車の中で時間まで待機、他にも待機してる客がいました、そして時間になり入店、注文は「おすすめ肉盛りコース2,500円」コースは2人前以上の注文となる、ただコースにはご飯物と汁物がないので石焼ビビンパとスンドゥブを追加注文した、肉の調理はスタッフが席まで来て焼いてくれる、焼きあがると薬味を付けたり野菜に巻いたりして食べる、どれも兎に角美味い、素材は相当吟味しているように思える、野菜ジャーサラダも新鮮で美味いしドレッシングの付け方も独特、豚肉はアグー豚で焼いてキムチも焼いてサンチュに巻いて薬味と合わせるて食べると絶品である、兎に角美味くて頬っぺたが落ちるとの形容がピッタリ、肉料理の〆のあぐー豚のすき焼きは溶き卵を絡めて食べる、これまた得も言われぬ美味さであった、石焼きビビンバもスタッフが混ぜてくれてお焦げの具合も最適で美味い、また、純豆腐スンドゥブ(スタンダード)は魚介のうまみと厳選卵が豆腐にベストマッチして美味いのなんの、いやはや脱帽です、スタッフの客対応も素晴らしかった、是非他の料理も全て食べてみたいし、シェフと話もしてみたい、本当にもっと早く来ていればと後悔し切りです、家内も同様の感想でした。 |